《表1 油茶样品来源及加工工艺》

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《不同产地油茶籽油提取物的抗氧化活性比较分析及其营养评价》

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供试油茶待蒴果微裂时分别采摘自海南、江西和湖南3省，参照当地榨油方式统一进行处理。同时采用热蒸-压榨工艺（大陆地区）和炒制-压榨工艺（海南地区）进行处理得到不同的茶油用于比较分析，样品来源及加工工艺见表1。