《表3 驴、猪、牛、羊腿肉中脂肪酸含量》
取猪、牛、羊、驴腿肉的甲酯化样品按测定条件对样品进行测定,得到完整的色谱图,如图4所示。结合脂肪酸甲酯化混合标准品溶液的气相色谱图进行解析,并利用归一化法计算各组分相对含量,分析结果见表3。
图表编号 | XD00105979100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.01 |
作者 | 李秀、桑潘婷、Dauda Sa-Adu Abiola、周广运、樊雨梅、成向荣、王东亮 |
绘制单位 | 江南大学食品学院、江南大学食品学院、江南大学食品学院、国家胶类中药工程技术研究中心、东阿阿胶股份有限公司、国家胶类中药工程技术研究中心、东阿阿胶股份有限公司、江南大学食品学院、江南大学食品学院、国家胶类中药工程技术研究中心、东阿阿胶股份有限公司 |
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