《表9 中国菜肴英文译名参考》

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《跨文化交际中菜名翻译的现状、原则及方法》

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在菜肴英文翻译过程中，可以采用翻译与解释相结合的方法，例如，表9中的10道中国菜肴的翻译[12]。既考虑到受众国家菜肴名称的书写习惯，又从食材、烹饪方式、口味等方面进行解释，方便受众理解。