表2 7个产地红外光谱图共有峰的归属
点击下载 ⇩| 图表编号 | B1666982588666 |
|---|---|
| 出版时间 | 2019.09.25 图表说明 ➫ |
| 作者 | 韩丽瑶、李梁、张一帆、蒲继锋、池福敏 |
| 研究主题 | 不同产地绿茶红外指纹图谱分析 |
| 出版单位 | 西藏农牧学院、西藏农牧学院、西藏农牧科学院农业质量标准与检测研究所、西藏农牧科学院农业质量标准与检测研究所、西藏农牧学院 |
| 下载格式 | JPG、GIF（含无水印/未压缩） |
| 图片大小 | 20KB~2M（视下载方式而定） |
| 定制格式 | Excel、Word、PDF、PPT |
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表2 7个产地红外光谱图共有峰的归属图表
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图表说明及下载
不同产地绿茶红外指纹图谱分析中，不同产地绿茶红外指纹图谱分析中，将所有绿茶样品的红外光谱图加和，取平均值后得到平均光谱（图1），从平均光谱中共确定了12个峰作为不同产地绿茶红外指纹图谱共有的吸收峰，不同产地间共有峰的位置不完全相同，在相差5 cm-1及以内的被认为是共有峰。进行初步归属，结果如表2，这些峰主要分布在3500～600之间，1648 cm-1附近存在的吸收峰反映出的是蛋白质中C-O，1363 cm-1附近的振动吸收峰反映出的是酚类物质，1232 cm-1附近存在的吸收峰反应出的是醇类物质，1200～950cm-1是多糖的特征光谱区，在900～400 cm-1的范围内吸收峰变少，峰强度也开始变弱，反映出苯环上取代基和卤化物的存在[17-19]。共有峰所反应出的是不同产地绿茶中共同含有的茶多酚、多糖、氨基酸和儿茶素等化合物，与绿茶的功效和营养价值相吻合。
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