《表3 鸡蛋中营养物质含量的变化》

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《一种功能性脂肪产品对产蛋鸡肠道健康影响的研究》


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结果见表3。由表3可见,鸡蛋中蛋清和蛋黄的蛋白质含量都有所提升,蛋黄粗脂肪含量提升非常显著,说明日粮中添加复合脂肪相比豆油能够明显地促进脂肪的消化吸收,从而使更多的脂肪沉积到蛋黄中,使蛋黄营养更加丰富,可口细腻。