《表5 边鸡肌肉所含必需氨基酸与WHO/FAO模式参考标准的比较(%)》
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《边鸡肌肉氨基酸含量的分析与比较》
结果见表5。1973年世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）提出了氨基酸模式谱理论，建立了评价食物中蛋白质营养价值的重要标准[6]。
| 图表编号 | B16661002961666 |
|---|---|
| 出版时间 | 2019.10.10 |
| 作者 | 张丽、魏清宇、韩洁茹、李培峰、叶红心、崔少华、李亚妮、魏莉 |
| 研究主题 | 边鸡肌肉氨基酸含量的分析与比较 |
| 出版单位 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所、山西省农业科学院畜牧兽医研究所、山西省农业科学院畜牧兽医研究所、山西省农业科学院畜牧兽医研究所、山西省农业科学院畜牧兽医研究所、山西省农业科学院畜牧兽医研究所、山西省畜牧兽医学校、山西省养殖技术实验基地 |
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