《表4 厌氧发酵过程中还原性糖含量变化的特征》

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《醋酸预处理对牛粪与水稻秸秆混合厌氧发酵特性的影响》

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CK厌氧发酵过程中还原性糖含量的最大值为19.24 mg·mL-1（如表4），最小值为9.20mg·mL-1，其中最大值则出现在第5天（如表4）。在各处理组中还原糖含量呈现先升高后降低最后趋于稳定的趋势。因为在发酵初期，纤维素酶活力提高加速了对底物的分解，在酶解速率加快的同时，生成了较多的还原糖，还原糖含量升高[20]。并在各处理组中发现，醋酸预处理也能够使发酵过程中的还原糖含量的最大值升高或降低且使最大值出现的时间提前，均出现在厌氧发酵的初始环境。而还原糖含量的最小值也能够被预处理升高或降低，但出现时间推迟。因为在纤维素酶活力降低的同时，底物无法被纤维素酶分解成还原性糖，所以其含量也下降。