《表5 厌氧发酵过程中VFA含量变化的特征》

《醋酸预处理对牛粪与水稻秸秆混合厌氧发酵特性的影响》

CK中VFA含量最大值为2 490 mg·mL-1，但受醋酸预处理的影响，处理组中最大值出现的时间提前或延迟，而最小值无变化，均为厌氧发酵第35天（如表5）。其处理组中C6d2最大值最高为3 256mg·mL-1，而C3d2的最小值最小为563 mg·mL-1，因为产酸菌可以通过其他代谢途径将大分子物质转化为VFA[21]，使VFA含量升高，但随着发酵反应的进行，VFA被急剧消耗，发酵反应也处于稳定状态。由此得出在醋酸预处理使发酵过程中VFA含量先升高后降低。