《表1 淀粉黏度测定仪工作程序》

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《表1 淀粉黏度测定仪工作程序》
《超声对玉米淀粉糊化特性的影响》

用淀粉黏度测定仪对样品的糊化特性进行分析,使用配套软件记录和分析数据。将1.3.2中制备好的样品转入测量筒,设置好测试程序,记录黏度曲线,程序设定如表1所示。

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