《适合木薯杆栽培的食用菌新品种引进、筛选和栽培技术研究与示范》

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任务来源:该项目是南科发[2013]51号文件下达的南宁市科学研究与技术开发计划项目“适合木薯杆栽培的食用菌新品种引进、筛选和栽培技术研究与示范”,合同编号:20132133。与国内外同类技术比较:该项目进行适合木薯杆栽培的食用菌新品种引进、选育和栽培技术研究与示范,总结出一套相应的栽培技术规程,建立一个可年产10万筒木薯杆食用菌示范点,对菇农进行培训。在所查文献范围内,关于以木薯杆为主料栽培毛木耳的试验研究,未见报道;关于以木薯杆为主料栽培平菇的试验研究,未见报道;关于以木薯杆为主料栽培金福菇的试验研究,系该单位报道;关于木薯杆栽培食用菌的生产工艺技术规程的制定,在所查文献范围内,未见报道;关于食用菌优质菌种繁育技术的研究及规程制定,在所查文献范围内,少有报道。成果的创造性、先进性:主要技术成果:适合于木薯杆栽培的食用菌品种:毛木耳(台毛一号:该单位引进保藏、推广应用的品种)、金福菇(金玉19:该单位分离筛选驯化成的优良品种)、平菇(黑测五:该单位引进保藏、推广应用的品种)共三个菌株为适合于木薯杆栽培的优良食用菌品种。制种正品率:优良菌种制种正品率:一级种(母种)平均达100%;二级种(原种)平均达100%;三级种(栽培种)平均达96.84%。食用菌菌种标准化繁育技术:制定出规范化的食用菌菌种繁育的标准技术体系和规程一套。木薯杆栽培食用菌的生产工艺技术规程:制定出规范化的、以木薯杆为主料(73%)栽培食用菌的工艺技术规程一套。示范基地建设:南宁市金科食用菌合作社年生产菌包能力达120万包。示范栽培:8户社员采用木薯杆屑为主料栽培毛木耳、金福菇、平菇三个品种共26.49万袋,收鲜品菇9万多公斤,销售收入达45万多元,鲜耳生物转化率平均超80%。论文:撰写并公开发表相关文章2篇。创新性:以木薯杆为主要栽培基质,结合本土气候环境特点,进行木薯杆原料的粉化、食用菌品种筛选、栽培料配方等系统的试验研究及栽培示范,获得适合于木薯杆为主料栽培的食用菌品种3个和以木薯杆为主料(73%)的高产配方以及制定出规范化的、以木薯杆为主料(73%)栽培食用菌的工艺技术规程一套等成果,通过栽培示范,取得较好的经济、社会、环境效益, 为开发废弃木薯杆生产无公害、绿色、有机食用菌产品提供种源依托与人工栽培技术模式。推广应用前景与措施:广西是全国最大的木薯产地,2011年广西木薯种植面积约380万亩,其中南宁市占四分之一多。木薯及木薯加工是广西传统的农业支柱产业之一,随着木薯产业链的不断延伸及综合加工技术的提高和发展,木薯种植面积还会继续扩大。但随之而来的是每年大量木薯杆的利用和处理问题。木薯杆含有纤维素、木质素、蛋白质及矿物质元素,而且,结构疏松、非常适合于食用菌的栽培。经试验,适合以木薯杆为主料栽培的食用菌有侧耳、木耳、珍稀品种(如金福菇、大杯蕈、袖珍菇、鲍鱼菇、真姬菇)等十几个品种。试验和实际应用证明,以食用菌为载体,对废弃木薯杆进行消化利用,经济效益、社会效益、环境效益明显。通过该项目研究,获得的适合于木薯杆为主要原料栽培的食用菌品种和以木薯杆为主要原料栽培食用菌的生产工艺技术规程的制定,为废弃木薯杆的生态循环高效利用,提供可靠的食用菌种质资源和规范化的栽培技术支持。通过该项目的栽培示范,获得较好的经济、社会、环境效益,对废弃木薯杆经过食用菌为载体进行规模化的生物转化,起到抛砖引玉的作用。项目研究所获技术和成果,得以推广应用,使废弃木薯杆得以再生利用,变废为宝,减少资源浪费,净化环境,延长了木薯产业链,对该区、该市的木薯产业健康、稳定、生态发展,都具有重要的作用。

成果说明

广西是全国最大的木薯产地,2011年广西木薯种植面积约380万亩,其中南宁市占四分之一多。木薯及木薯加工是广西传统的农业支柱产业之一,随着木薯产业链的不断延伸及综合加工技术的提高和发展,木薯种植面积还会继续扩大。

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