《家用水槽餐具果蔬净洗机研发及产业化》

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随着国内经济高速发展,人民对美好生活需求日益增长,对餐具和鲜食食品清洗安全性要求也越来越高,各种家用自动化清洗设备开始推广;西式洗碗机进入中国近20年市场占有率仅为0.5%,水上不服;而国内家电技术缺乏原创性和颠覆性,长期以来靠国外引进或转化。究其原因西式洗碗机管路系统复杂,易藏污纳垢,单餐耗水耗能,清洗时间长,管路的二次污染制约果蔬清洗洗净度,功能单一。针对上述问题,揭示了快速高效洗净中式餐具及果蔬农残洗脱机理,发明了一种家用水槽餐具果蔬净洗机。主要发明点如下:

(1)首次揭示了新型泵送流体的复合式叶轮作用机制和蜗壳式喷淋臂间的动静干涉机理,实现了开放式清洗系统结构式的源头创新。提出了极端水力工况下流体增压换向的设计原理,建立了前弯式与径向式组合叠加的高效复合式叶片水力模型;揭示了高速旋转叶轮与低速旋转蜗壳间的新型动静干涉机理,发明了无任何管路系统的蜗壳式喷淋臂结构,实现了单位时间内流位提高3-6倍、扬程提高2-3倍,有效解决了管路藏污纳垢、清洗系统功耗高、洗净度低和清洗时间长的行业难题,为开放式清洗系统的实现提供了原创性和颠覆性的核心发明技术。

(2)揭示了气泡微射流和无规则漩涡扰动稀释协同洗脱农残机理,实现了高频超声和独特湍流清洗的原理创新。揭示了农药吸附与解吸附的演化过程,提出了高频超声产生最佳气泡微射流参数和控制方法,创新了气泡空蚀和湍流稀释协同作用的洗脱机理,发明了上喷下吸无规则漩涡扰动的喷淋臂装置,实现了高频超声和独特湍流变换循环清洗模式,提高了果蔬表面农残的洗脱率到90%以上,有效解决了家用果蔬农残洗净难的技术难题。

(3)发明了集成式水槽一体化技术,研发出水槽、洗碗和洗果蔬三合一的快速高效净洗机装备,填补了国内外空白。首创了集成式水槽一体化技术,发明了低水位喷淋式清洗餐具和高水位浸没式清洗果蔬系统、食物快速膨化增压系统、全优呼吸平衡系统、高效节能换热系统和鱼笼式排渣系统等,研制了三合一功能的家用水槽餐具果蔬净洗机装备,达到洁净指数≥1.12,清洗时间由120分钟降低至30分钟,单餐清洗省水省电,技术参数均优于国际知名品牌产品。该项目在国际与国内均为颠覆性首创,体验佳。

项目突破了西式洗碗机在中国的使用局限,形成了具有主知识产权的先进装备。省部级鉴定项目产品结构国际首创,达到国际领先水平。授权发明专利20件,新型专利40件,相关洗碗机技术国内专利占比达90%以上。牵头完成水槽洗碗机“浙江制造”团体标准1项,获中国轻工业联合会技术发明一等奖1项、浙江省专利金奖1项。项目已成功在中国住宅创新联盟、房地产公司推广应用。近三年销量超30万台,新增销售5.71亿元,利润1.23亿元,最新市场占有率第一,稳居40%以上,供不应求。从无到有,再到引领整个洗碗机行业,项目产品创造了家电业的奇迹,对我国家电行业的发展具有重要的促进作用。

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