《海南出口热带水果中新型杀菌剂抑霉唑、嘧霉胺的检测技术及暴露评估》

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该项目属农药科学领域。主要内容:该项目建立了QuEChERS/高效液相色谱-串联质谱法同时快速测定热带水果、土壤和灌溉水中抑霉唑、嘧霉胺残留量的方法,根据子离子全扫描质谱图对抑霉唑、嘧霉胺质谱断裂机理进行了推断。依据建立的检测方法对海南省10县市采集的499份水果样本、357份土壤和153份灌溉水样本中抑霉唑、嘧霉胺残留状况进行了调查,并根据获得的水果样本残留量,采用国内理论最大膳食摄入(NTMDI)法对海南水果中抑霉唑、嘧霉胺进行膳食暴露评估,同时建立了海南水果中抑霉唑、嘧霉胺残留量数据库,对抑霉唑、嘧霉胺残留状况实行动态化管理。特点:首次对抑霉唑、嘧霉胺质谱断裂机理进行推断;首次对海南全省水果和农田环境中抑霉唑、嘧霉胺残留状况进行调查;首次对海南水果中抑霉唑、嘧霉胺进行膳食暴露评估;首次建立海南水果中抑霉唑、嘧霉胺残留状况数据库;为解决该项目检测样本量大、制样耗时长的问题,课题组成员发明了一种多功能高通量食品制样设备,该产品采用可拆装式刀座使样品杯及刀片与传动马达分离,免除了对样品杯的即时清洗,并利用振荡器将粘附在样品杯内的样品震落,有效将样品充分粉碎并均匀搅拌,提高了制样效率;为解决检测时溶剂提取前处理耗时的问题,该项目发明了一种涡旋混合器握持机械手装置,可同时处理6支以上(含6支)的离心管,且不需要人工握持,较之一次只能处理2支离心管的装置,可提高工作效率3倍,并免除人员的机械操作,消除人员握持离心管高频振动的痛苦。应用推广情况:课题建立的检测方法分别在深圳、重庆、汕头出入境检验检疫局技术中心推广应用,检测植物性食品950多批,方法简便、快捷、准确,满足国内外限量要求。使用该研究提供的暴露评估模式在严把国门、保障食品安全和消费者健康中发挥了重要作用,取得了显著的经济效益和社会效益。该项目发明的《一种多功能高通量食品制样设备》,已获得国家实用新型专利,专利号ZL201520315444.4,发明的《一种涡旋混合器握持机械手装置》,已申报国家实用新型专利,受理申请号201620229020.0。该项目在国家核心期刊上发表论文3篇。

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