《海洋水产蛋白、糖类及脂质资源高效利用关键技术研究与应用》

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海洋食品加工业作为一种传统的食品加工产业,是联系原料生产与市场的桥梁和纽带,在整个渔业产业链中起着龙头和带动作用,是大农业中发展最快、活力最强、经济效益最高的产业之一。该项目将立足原始创新和集成创新,开展重大共性关键技术攻关、新产品开发与产业化示范,为中国海洋食品加工技术创新体系建设和海洋产业的可持续发展提供科技支撑。

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