湖北实验版全国高职高专医学规划教材(护理专业):本书第一篇营养基础知识,讲述与人体健康关系密切的营养素,不同生理状况人群的营养,各类食物的营养特点,营养调查与评价;第二篇疾病营养,阐述人群常见疾病与营养之间的关系及其营养治疗与护理,膳食调配;第三篇保健营养,概述如何运用食物预防疾病,促进健康。

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