本书内容由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。前者的内容包括食品安全常见指标检测、感官评定和食品风险分析等食品安全评价方法;后者则详细阐述了目前食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用。

提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。