《表2 火锅鸡精模块化设计实例》

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《食品增味剂模块化理论探讨》

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运用模块化理论，开发一款“高鲜、耐蒸煮、用于火锅”的鸡精调味料。首先，对火锅鸡精进行模块化设计（表2），其次，根据各模块的要求，从实验室已有的模块库资源中寻找匹配的资源，对于“特质模块”，需要研发人员从新研发。最后，整合各模块，评估新产品，微调不协调的模块，形成新产品。