《表4 樱桃酒香气平均得分》
定量描述分析为一种定性和定量结合的描述分析检验方法。樱桃酒的感官评定采用定量描述分析法进行,由专业品评小组品鉴并打分,对各描述特征强度取均值,结果如表4所示,形成的风味剖面图见图1。
图表编号 | XD0099082500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.25 |
作者 | 姜东琪、张云舒、武晓玮、丁喆、张悦、张斯程、孙舒扬、赵玉平 |
绘制单位 | 烟台大学生命科学学院、烟台大学生命科学学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、烟台大学生命科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |