《表3 Box-Behnken试验设计与结果》
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根据Box-Behnken试验设计原理，设计了17个试验点的响应面分析试验，以脂肪酶酶活（Y）作为响应值，选取葡萄糖含量、蛋白胨含量、初始p H值三个具有显著影响的因素作为自变量，试验设计与结果见表3。采用Design Expert 8.0.5软件对表3数据进行多元二次回归拟合，得到酶活对自变量葡萄糖添加量、蛋白胨添加量、初始p H值的多元回归方程为:
| 图表编号 | XD0099070400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.07.25 |
| 作者 | 刘延波、邢星月、赵志军、刘宁、潘春梅、孙西玉 |
| 绘制单位 | 河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)、河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心、河南牧业经济学院食品与生物工程 |
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