《表2 河南出口蔬菜不同类别所占比例》

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《“一带一路”背景下河南蔬菜国际贸易发展及成因研究》

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海关统计蔬菜出口通常分为鲜或冷藏蔬菜、冷冻蔬菜、干蔬菜、加工蔬菜四大类。从2009—2018年河南出口蔬菜不同类别所占比例的统计来看（表2），冷冻蔬菜一直不超过1%，可以说是微乎其微；干蔬菜基本保持在60%以上，甚至高达85.1%，是当之无愧的河南出口蔬菜的主力军；鲜或冷藏蔬菜、加工蔬菜出口虽占一定比重，但各自表现却不同，鲜或冷藏蔬菜比例为下降趋势且变化较大，由2009年35.11%下降至2018年的7.9%；而加工蔬菜则由2013年前的约1%直线上升至2017年的15.17%，2018年有所下降。