《表2 温度对阳荷红色素稳定性的影响》

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《阳荷红色素的稳定性研究》


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2)温度对阳荷红色素稳定性的影响(表2)。由表2可看出,温度维持在50~60℃段时阳荷红色素的稳定性较好,随着温度的逐渐升高,阳荷红色素的稳定性有所下降。