《表2 大豆异黄酮提取方法的比较》

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《大豆异黄酮提取及其生物转化的研究进展》

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王凤荣等[24]采用亚临界水萃取法提取大豆胚芽中的异黄酮，结果表明:在料液比1∶25（g/mL），浸提温度120℃，浸提时间40 min，浸提压力1.9 MPa的条件下，大豆异黄酮的提取率是10 900μg/g。该方法提取的大豆异黄酮无溶剂残留，可很好地保留大豆异黄酮的生物活性，是一种绿色环保的提取工艺，可大规模地应用于工业化生产。