《表3 酱包响应面试验因素水平表》

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《响应面法优化方便粉丝红烧牛肉味调料配方》


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在单因素试验基础上,以酱料(A)、香辛料(B)、牛油(C)和食盐添加量(D)为自变量,以感官评分(Y)为响应值,采用四因素三水平的响应面法优化调味粉包的配方,因素水平见表3。