《表1 不同蛋白酶的水解效果》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
将各种蛋白酶在各自适宜条件下对海参进行酶解，其酶解效果见表1。其中复合蛋白酶对海参酶解效果最好，碱性蛋白酶次之，木瓜蛋白酶最差。因此选定复合蛋白酶进行后续酶解条件优化。
| 图表编号 | XD0093901400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.07.20 |
| 作者 | 史亚萍、张玉、张绵松、贾爱荣、王加祥、刘昌衡 |
| 绘制单位 | 山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室、山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室、山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室、山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室、山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室、山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
