《表1 Box-Behnken试验设计因素与水平表》

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《硫酸锌-石灰法对赤砂糖回溶糖浆的脱色效果》


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根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理[19-20],综合单因素影响试验结果,选取锌盐用量、体系pH、体系温度试验影响显著的三个因素,以脱色率为响应值。采用三因素三水平的响应面分析方法进行试验设计,分析因素及编码见表1。