《表5 2种不同浓缩方式对样品酸价的影响》

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《月饼中酸价测定方法的改进》

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油脂被正己烷提取后需要去除溶剂，方法1采用减压加热浓缩（旋转加热法），方法2采用吹氮加热浓缩，方法3采用直接加热浓缩。吹氮加热浓缩是指将提取物放入氮吹仪中，加热氮吹同时进行，由于氮气能够搅动提取物增大表面积还能带动正己烷气体挥发，所以提取效率较高。本次实验采用正己烷快速提取法的提取液，用3种不同浓缩方式脱除溶剂，最后测定各自的酸价。各样品均为加入量一致的浓度为1.07 mg/g亚油酸标准溶液，测定后其数据见表5。