《表2 顶空进样器样品平衡时间参数值》

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《顶空气相色谱法快速测定酱油中丙酸盐的含量》

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由于磷酸溶液容易和丙酸盐反应生成丙酸，因此选择10、20、30、40 min为平衡反应时间。以5 g样品中加入5 mL丙酸为例，平行称取4样品，进行不同时间的试验，结果见表2，反应时间短，提取率低，时间过长提取率无明显增加30 min效果最好，兼顾时间和反应效果选择提取时间为30 min。