《表3 饮品包材中15种配料GC-MS定性定量检测结果(单位:μg/L)》

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《GC-O吸闻技术应用于饮品异常风味筛查的研究》

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首先采用GC-MS对空白样品、正常样品、异常样品中是否含包装材质中常见的15种配料组分进行定性定量分析，可以有对比了解饮品包装材质配料中添加剂在饮品中溶出情况，进而判断异常风味物质产生的原因；其次运用数理统计方法对相关检测数据解析，确定有代表性的样品用于GC-O嗅闻技术研究。样品前处理后经GC-MS定性定量分析检测，结果见表3。