《表3 不同CO2浸渍温度的生姜MVD条件下的有效水分扩散系数》

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《二氧化碳浸渍处理对生姜真空微波干燥特性及微观结构的影响》

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不同CM温度下生姜干燥过程中的有效水分扩散系数（Deff）如表3所示，相比于直接干燥样品，经CM处理样品的Deff均有所增大，且Deff随CM温度的升高而增大，其中CM3-45℃样品的Deff最大，这与干燥速率的变化趋势相一致。