《表7 头足类主要出口国出口单价变动情况单位:美元/kg》

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《头足类水产品的生产和贸易格局分析》

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数据来源于联合国粮农组织渔业统计数据库（Fish Stat J），经作者整理得。

价格是市场的信号灯，是供求关系的最直接体现。表7头足类主要出口国出口单价变动情况显示，国际头足类市场出口单价从时序变动轨迹来看，可以分为2011年及之前的持续上升与2012年之后的相对稳定两个阶段。从横向比较来看，不同出口国平均价格差异显著，其中摩洛哥价格最高，在2011年时出口单价高达9050美元/吨；其次是中国和泰国，与国际市场出口平均单价的变动趋势几乎同步，西班牙、越南略低于中国，但高于世界平均水平；秘鲁、印度、印尼、美国、阿根廷均低于世界平均单价。在国际市场上，水产品出口平均单价不仅受供给量和市场需求的影响，贸易品种、汇率、劳动力和原材料价格上升也有一定程度的影响。