《表3 食用菌催蕾参数：高精度温控设备在食用菌工厂化栽培中的应用研究》

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《高精度温控设备在食用菌工厂化栽培中的应用研究》

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除了食用菌的培养工艺需要对其温度进行考虑，在食用菌的催蕾过程中，也需要对湿度加以重视。在工厂化生产中，食用菌的催蕾室必须满足适宜的温度和湿度等基本条件。采用高精度的温度控制设备，对催蕾室进行及时的升温或降温，确保食用菌在适宜的温度下形成原基；光照的条件在此时也显露出优势。通过温度的合理控制和光照的开启，就能对食用菌的原基数量进行控制，进而实现食用菌的高产量生产。在空气流通上也有对温度控制的标准，要保证食用菌乃至整个催蕾室的气流循环均匀，减少食用菌培植上下层的温差，避免原基的生长不同步或不均匀。具体的催蕾温度参数见表3。