《表4 最陡爬坡试验设计及结果》

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《海洋源低温微生物产苹果酸脱氢酶发酵条件优化》

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最陡爬坡试验是确定逼近中心点的显著影响因素的取值以及提高MDH的产量，发酵温度、葡萄糖添加量、转速这3个因素的变化方向和步长的试验设计及结果如表4所示。由表4可知，3个显著影响因素的中心点在第2组试验附近，因此确定第2组的水平作为响应面试验的中心点，即发酵温度25℃、葡萄糖添加量10 g/L、转速150 r/min。