《表1 各部位雪茄烟叶采摘标准》

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《不同部位雪茄烟叶晾制过程中多酚、色素及相关酶活性的变化》

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采收时选取大田长势基本一致、叶片成熟度相对一致的烟株进行晾制，各部位采摘标准见表1。将采摘后的烟叶编杆挂入晾房（长×宽×高=16 m×20m×6 m），挂杆长150 cm，杆距15 cm，每杆挂30～32片烟叶，避光晾制，参照邹宇航等[11]的方法进行晾制过程中温湿度设定。雪茄烟叶晾制分为凋萎期、变褐期、定色期和干筋期4个时期，针对雪茄烟叶晾制的不同时期，对上、中、下3个部位烟叶在晾制第0、5、10、15和20 d进行取样，共取5次。每次选取外观相同的烟叶30片分成两份，一份取叶中部分用于生理指标的测定，另一份去除主脉、叶尖和叶基部杀青后用于多酚及色素的测定，各重复3次。