《表1 感官评价标准：不同干燥方式对藿香粉品质的影响》

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《不同干燥方式对藿香粉品质的影响》

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选择25名系统学习过感官评价相关课程的食品专业学生进行感官评价，评价小组由13男12女组成，在感官评价前先对其依据GB/T 29605-2013标准进行培训。藿香粉的评价标准见表1，从颜色、气味两个维度对其进行评价。