《表2 不同化皮温度下提取物的各区域分子质量及所占比例》

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《化皮和浓缩工艺对驴皮胶原蛋白降解产物特性的影响》

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对驴皮在不同温度下化皮相同的时间（1.0h）后，分析其提取物的分子质量分布，结果如图3所示。不同的温度下提取物命名为P105、P110、P115、P120、P125。将分布曲线按峰形和分子质量大小分为三部分，分别为HMW区（分子质量>1 500 ku）、MMW区（分子质量为30～1 500 ku）、LMW区（分子质量<30 ku），用ASTRA软件计算出各区域的重均分子质量和所占比例，结果见表2。