《表1 红辣素脱胶试验水平因素表》

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《一种从红辣素中制备高品质红辣素的方法》

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红辣素及脱胶后红辣素的色价测定方法参照中华人民共和国国家标准（GB10783-2008）中食品添加剂辣椒红的检测方法进行检测，丙酮不溶物根据SN/T0802.2.1999进行检测。红辣素的脱胶试验采用L9（34）正交试验（表1），重点考察脱胶（丙酮不容物）剂比例、料液比、搅拌时间、搅拌温度对脱胶效果的影响。