《表1 水平因素表：乌梅康普茶复合饮料的研制》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乌梅康普茶复合饮料的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

按照前期单因素实验中乌梅提取液、康普茶发酵液、白砂糖、柠檬酸和乌梅香精对饮料质量的影响程度，按照一定比例进行调配，按L16（45）正交表安排正交试验，因素水平对照表如表1所示。以风味和口感为主要考察指标，对乌梅康普茶饮料进行感官评价，选出风味好、稳定性高的最佳工艺配方。