《表3 回归方程方差分析表》
注:*表示显著(p<0.05),**表示极显著(p<0.01)。
如表3所示,根据P值可以判断,微波时间对螯合率影响最大,微波功率次之,最后是多肽质量浓度。但3个因素的影响均达到了显著水平。在Design expert生成交互作用图中,椭圆形的等高线代表交互作用显著,圆形的等高线则反之[11]。结合图4、图5、图6和表3,可以发现微波多肽质量浓度与微波时间还产生了较明显的交互作用。而其余因素间的交互作用均不显著。最终得到的拟合方程为:螯合率=87.86—0.91A—1.80B+1.36C+1.40AB—1.08AC+0.90BC—5.79A2—5.82B2—5.49C2,该模型p<0.0001,而失拟项p为0.2907,说明模型具有较好的拟合结果。因此适合用来预测和分析多肽螯合钙的螯合效果。
图表编号 | XD0075371600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.20 |
作者 | 王泽奇、李静、胡廷、杨双盼、冉旭 |
绘制单位 | 四川大学食品工程系、四川大学食品工程系、四川大学食品工程系、四川大学食品工程系、四川大学食品工程系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |