《表5 复合杂粮面包响应面分析结果》
通过响应面试验,得到17组面包的质构特性(硬度)与感官评价的数据,结果见表5。
图表编号 | XD0075306800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.10 |
作者 | 李次力、卢雨菲、遇世友、杨萍 |
绘制单位 | 哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
通过响应面试验,得到17组面包的质构特性(硬度)与感官评价的数据,结果见表5。
图表编号 | XD0075306800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.10 |
作者 | 李次力、卢雨菲、遇世友、杨萍 |
绘制单位 | 哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院、哈尔滨商业大学食品工程学院 |
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