《表2 粉丝粉条中铝含量测定结果表》
粉丝粉条中铝的残留量检出率高达91.4%,其中更有29批不合格(标准规定其不得超过200 mg·kg-1)。可见,淀粉及淀粉制品的不合格主要集中在粉丝粉条这一类别上,29批不合格粉丝粉条中有27批铝的残留量超标,1批次二氧化硫超标(国家标准规定其不得使用),1批次合成着色剂超标(苋菜红及亮蓝有检出,国家标准规定其不得使用)。粉丝粉条中铝的残留量检测值从未检出(<2 mg·kg-1)到最高的1 483 mg·kg-1(检测数据见表2)。
图表编号 | XD0075270400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.30 |
作者 | 尹玉云、郭旭光、王潇 |
绘制单位 | 河南省口岸食品检验检测所、河南省口岸食品检验检测所、河南省口岸食品检验检测所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |