《表1 西兰花感官指标的评分标准》

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《聚乳酸/聚丁二酸-己二酸丁二酯可降解抗氧化薄膜对鲜切西兰花的保鲜效果》

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从不同实验室随机选取6名感官评定成员，通过对西兰花的质构、色泽、气味、腐败情况和组织形态5项指标进行评价，分为4个标准级，总得分大于6分说明西兰花仍具商品价值。具体评分标准见下表1。