《表5 大肠杆菌分型结果》
相似度在50%以上的菌株有相关性亲缘关系;相似度在50%以下的菌株被认为流行病学不相关。屠宰场存在水体、地面和与鸡肉接触的器械中大肠杆菌的遗传相似性在66%~100%。由图8可知,屠宰场水体、地面和器械来源分离的大肠杆菌在相似系数0.80的水平上,可分为I~V 5种菌型(表5)。其中ECCNJD145可能是由于采样的原因或者是实验操作的原因单独呈一个亲缘关系较远的基因型,可忽略不计。处于一楼的宰杀沥血间地表水分离的大肠杆菌,与位于二楼的包装间地表水分离的大肠杆菌具有相同的ERIC-PCR菌型,表明两者属于同一克隆体,大肠杆菌可以沿冷鲜鸡屠宰链进行克隆传播。因此在屠宰过程中,处于较低的地表水极有可能在屠宰过程中飞溅从而污染到悬挂着的肉鸡。
图表编号 | XD0075166500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.15 |
作者 | 王佩佩、戴贤君、杨华、肖英平 |
绘制单位 | 中国计量大学生命科学学院、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省植物有害生物防控省部共建国家重点实验室培育基地、中国计量大学生命科学学院、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省植物有害生物防控省部共建国家重点实验室培育基地、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省植物有害生物防控省部共建国家重点实验室培育基地 |
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