《表2 主要转化体获批情况[1]》

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《转基因植物食用安全性评估与监管研究进展》

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第一代转基因植物解决的是作物产出问题，与传统作物在外观、风味、营养价值上实质等同[3]。自1996年商业化以来，抗除草剂和抗虫一直是转基因植物最具优势的两个性状，也是产业化速度与规模化最快的转基因植物，从1994年到2016年，共有40个国家和地区批准了转基因植物用于粮食和/或饲料中，释放到环境中的共涉及到26种转基因植物与363个转化体，主要转化体批准情况如表2所示。第二代转基因植物以改善人体健康为重点，不但对农民有利，还对普通消费者有直接的好处，更加关注消费者的营养与健康，可改善消费者的营养状况，有利于营养平衡，例如科研人员正在培育高异黄酮大豆与高不饱和脂肪酸大豆，很快将会商业化种植[4]；还包括提高必需脂肪酸、必需氨基酸含量、多种微量元素和其他植物功能性成分等营养素的含量，所开发产品有高植酸酶、高赖氨酸和铁蛋白的玉米[16-18]，富含亚麻酸的亚麻籽[19]，富集β-胡萝卜素的大米[20-21]，富含白藜芦醇、绿原酸、类黄酮的番茄[22]，富含高蛋氨酸的土豆[23]。第三代转基因植物主要以药用、工业用为主，已成为研究最活跃、产业发展最迅速、效益最显著的热点之一，例如疫苗、人血清蛋白、抗体、工业酶及生物燃料等[24]。