《表2 五味子蜂花粉不同萃取物对·OH引起pBR322质粒DNA断裂的保护作用》

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《五味子蜂花粉不同萃取物对小鼠肝脏脂质过氧化及DNA氧化损伤的作用》

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注:泳道1.1μL pBR322质粒DNA（对照组）；泳道2.1μL pBR322质粒DNA+1μL 1 mmol/L FeSO4+1μL 1%H2O2（模型组）；泳道3～5.1μL pBR322质粒DNA+1μL1 mmol/L FeSO4+1μL 1%H2O2+4μL1 mg/mL不同萃取物（分别为石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取物）。

当氧化应激的诱导剂Fe2+和H2O2混合后，Fenton反应（Fe2++H2O2→Fe3++·OH+-OH）立即发生。其产物·OH能够对DNA产生攻击作用，导致超螺旋结构断裂[25-26]。样品中的酚类物质能够通过络合Fe2+或者清除H2O2，阻止Fenton反应的发生，从而避免DNA损伤。此外酚类物质也能通过直接清除Fenton反应的产物·OH保护DNA。由图2和表2可见，五味子蜂花粉不同萃取物对·OH引起的质粒DNA氧化损伤均有保护作用。正常质粒DNA在电泳条件下有92.12%是完整的双链DNA，模型组在诱导剂的作用下96.69%的双链DNA被损伤为开链状态。而在最终质量浓度0.27?mg/mL不同蜂花粉萃取物的作用下，开链DNA的比例分别降至8.04%、35.56%、47.93%，表明0.27?mg/mL正丁醇萃取物能够完全保护DNA，防止其受到氧化损伤。乙酸乙酯和石油醚萃取物对DNA氧化损伤均具有一定的保护作用。已有研究证实花粉提取物对DNA氧化应激损伤具有保护作用，Cheng?Ni等[27]研究的山里红蜂花粉粗提物在质量浓度为2.67?mg/mL时质粒DNA损伤比例降至40%左右，可见3个不同五味子蜂花粉萃取物对·OH引起的质粒DNA损伤的保护作用明显优于山里红蜂花粉粗提物。