《表1 乙醇回流提取法提取玛卡抗氧化物的正交试验设计》

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《玛卡中抗氧化物质的提取工艺初探》

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以单因素试验中确定的最佳乙醇体积分数、提取时间、提取温度、料液比为基础，增选最佳条件上下两个梯度，设计L9（34）正交试验（见表1），以提取物对DPPH的清除率为考察指标，每组试验重复3次，确定玛卡中抗氧化物质提取效果的最佳条件。