《表1 不同地区黑茶样品编号》

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《基于生化成分构建不同地区黑茶分类模型》

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供试黑茶采集于湖南、湖北、四川、云南等地，共计55个样本，均为紧压茶。因六堡茶品质独特，与其他黑茶差异明显，如具有松烟香、槟榔香等[11]，故本研究未选择六堡茶作为样品。根据相关标准[12-13]，青砖茶、茯砖茶和普洱茶（熟茶）紧压茶不分等级，康砖茶分为特制和普通2个等级。研究报道，在一定的贮藏时间内，黑茶品质相对稳定，因此样本的生产年份集中于2015～2017年[14]。同一公司样品采集前均贮藏于该公司具恒温恒湿条件的仓库，采集后均贮藏于实验室4℃冰箱，保证了贮藏环境的一致性。样品具体信息见表1。