《表7 醒脑益智口香糖正交试验结果与分析》

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《中药保健口香糖的研制》

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由表7中的分析结果可知，初步确定最佳工艺为A1B1C2D2或者A1B1C3D2，但影响因素主次为B>A>D>C，即B中药粉和A胶基含量对感观评分影响较大，C糖浆和D香精对感官评分影响较小，C糖浆的加入量对整体结果影响最小，结合工业化大生产节约能源角度，我们选择最佳组合为：A1B1C2D2。