《表1 茶叶理化指标比对》

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《中国与斯里兰卡茶叶标准比对分析》


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茶叶中能溶于热水的可溶性物质统称为水浸出物,其含量与茶叶品质呈正相关。表1显示,中国大叶种红碎茶和绿茶的水浸出物指标高于斯里兰卡,斯里兰卡标准≥32.0%,中国标准≥34.0%。