《表1 新鲜黔紫金草营养物质含量表》

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《CNCPS体系评价黔紫金草的营养价值研究》


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由表1和表2可知,本品种牧草中含有茶多酚和花青素等类似茶叶的抗氧化性物质,其中花青素含量较高,含有部分必需氨基酸。