《表3‘赤霞珠’干红葡萄酒的总花色苷与离子指数》

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《乌海产区典型酒庄葡萄酒的质量及风味物质特征分析》

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由表3可见，J2017的总花色苷含量最高，但离子指数最低，说明这一年份葡萄酒颜色的表现不完全依赖于花色苷，花色苷含量对葡萄酒颜色的贡献率较低；J2014的总花色苷含量最低，随着年份增加，总花色苷含量依次增加，较老年份酒样的花色苷含量低于较新的年份。