《表3 2008—2017年浙江省农产品机械化初加工的作业量》

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《浙江省农产品初加工机械化发展现状与对策》

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（2） 机械化初加工量逐年增加，机械作业水平不断提高。随着浙江省农产品初加工机械装备的数量增长和结构优化，机械化初加工对象不断扩大，致使全省农产品初加工机械化作业量逐年增加。2008—2017年浙江省粮油作物和经济作物初加工机械化作业量增长变化情况如表3所示[1]。由表3可知，浙江省油料、果蔬、茶叶机械加工量，以及粮食机械化烘干量、农产品冷藏保鲜量在逐年增加。其中，粮食机械烘干、水果分级、冷藏保鲜三项作业量的增长速度最快，2017年粮食机械烘干量较2008年增加了49.21倍，2017年农产品冷藏保鲜量较2008年提高了68.43%，同期水果机械化分级量则增加18.54%。由此可见，目前浙江省农产品初加工机械化总体水平逐年提高。粮食作物方面，稻谷烘干机械保有量近年来快速增长，机械化作业水平快速提高；经济作物方面，水果中的柑橘机械化分选、茶叶机械化加工也快速发展，机械化作业水平得到较快提高；而蔬菜产后加工处理由于相关机械装备有效供给不足，加之加工处理相对较为复杂，因而机械化水平一直在较低区间徘徊。